Domowa Kuchnia

Domowa Kuchnia
Domowa Kuchnia

Doskonała polska kuchnia domowa. Wznowienie na podstawie wydania z roku 1917. Reprint, który pomimo upływu lat nie stracił na aktualności. Prawdziwy skarbiec potraw mięsnych, rybnych, jarskich, ciast, marynat, i porad kuchennych.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena: 65,00 zł
szt.

Jadłonomia (oprawa miękka)

Jadłonomia (oprawa miękka)
Jadłonomia (oprawa miękka)

Najgłośniejsza polska książka o kuchni roślinnej – teraz w zmniejszonym, poręcznym formacie w oprawie miękkiej.

Czy łodyga brokułu nadaje się do jedzenia?
Do czego wykorzystać natkę marchewki?
Jak zrobić bezmięsny pasztet na świąteczny stół?

Odpowiedzi na te i wiele innych pytań znajdziecie w bestsellerowej książce Marty Dymek – znanej z programu „Zielona Rewolucja Marty Dymek” twórczyni „Jadłonomii”, najpopularniejszego polskiego bloga o kuchni roślinnej.

W książce znajdziecie ponad 100 przepisów na wegańskie śniadania, obiady i kolacje z bulw, korzeni i liści. Tu burak zmienia się w ciasto czekoladowe, pietruszka występuje w parze z gruszką, a z garści kapusty powstają chrupiące chipsy. Pozycja obowiązkowa dla wszystkich jaroszy i tych, którzy do tej pory nie wyobrażali sobie bezmięsnego obiadu

/opis ze strony wydawcy/

autor: Marta Dymek

wydawca: Dwie Siostry

rok wydania: 2017

oprawa miękka , 288 stron

ISBN:  978-83-63696-35-1

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena: 49,90 zł
szt.

Księga szafarska dworu Jana III Sobieskiego 1695-1696

Księga szafarska dworu Jana III Sobieskiego 1695-1696
Księga szafarska dworu Jana III Sobieskiego 1695-1696

Półroczne menu króla Jana III, jego rodziny, dworzan i gości składa się z produktów wydawanych codziennie na stoły poszczególnych osób na obiad i wieczerzę. Lektura tych zestawień układa się w pasjonującą opowieść o codziennym życiu zwycięzcy spod Wiednia i jego otoczenia. Dowiadujemy się z niej o miejscach spożywania posiłków, najważniejszych królewskich gościach, a przede wszystkim o tym, co i kiedy jadano na dworze Jana Sobieskiego. W kontekście dotychczasowej wiedzy o staropolskim jedzeniu i wypowiedzi samego króla o kuchni, kucharzach i jego ulubionych smakołykach otrzymujemy interesujący, barwny obraz dawnej kultury kulinarnej.

opis i zdjęcie ze strony wydawcy

 

autor: Jarosław Dumanowski, Maciej Próba, Łukasz Truściński

oprawa twarda, 213 stron

ISBN: 9788363580261  

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena: 70,00 zł
szt.

Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów

Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów
Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów

Spisana ok. 1686 r. `Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów` to obszerny, szczegółowy i oryginalny rękopiśmienny zbiór przepisów kulinarnych, który można uznać za drugą polską książkę kucharską. Prawie cała nasza wiedza o kuchni staropolskiej była dotąd oparta na Compendium ferculorum, ułożonym przez Stanisława Czernieckiego, kucharza Lubomirskich dziele słynnym, które wydano w 1682 r., a następnie powielano w kolejnym stuleciu.
Radziwiłłowska książka kucharska, którą oddajemy do rąk czytelników, zawiera znacznie więcej receptur niż dzieło kuchmistrza Lubomirskich. Przepisy z `Mody bardzo dobrej` są dłuższe, bardziej szczegółowe i bardziej atrakcyjne kulinarnie niż skrótowe receptury Czernieckiego. Wiele z nich dotyczy cukiernictwa i wypieku ciast - dziedzin raczej pomijanych przez autora Compendium.
Publikowane receptury z `Mody bardzo dobrej` do tej pory były całkowicie nieznane. Ich lektura pozwala nam odkrywać zapomniany smak kulinarnego baroku i wsłuchać się w rytm kuchennej staropolszczyzny. Morszele, pantela, lecelty za językowymi zagadkami kryją się nie tylko potrawy, techniki kulinarne i produkty, ale także upodobania, wrażliwość i pasje naszych przodków.

opis i zdjęcie ze strony wydawcy

 

opracowali: Jarosław Dumanowski, Rafał Jankowski

oprawa miękka, 274 strony

ISBN 978-83-60959-18-3

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena: 70,00 zł
szt.

Polish Cooking

Polish Cooking
Polish Cooking

 

Autor: praca zbiorowa

Rok wydania: 2012

Język: angielski

Oprawa: miękka

Liczba stron: 128

Format: 17.0 x 24.5 cm

ISBN: 9788361511175

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena: 36,00 zł
szt.

Polska kuchnia i spiżarnia

Polska kuchnia i spiżarnia
Polska kuchnia i spiżarnia

Reprint z oryginału wydane w 1905 roku, nakładem i drukiem Michała Arcta.
Praktyczny podręcznik zawierający 1550 przepisów kuchennych i gospodarskich (z uwzględnieniem potraw jarskich), pieczenie ciast, przyrządzanie konfitur, konserw, marynat itp. oraz dyspozycje obiadów, śniadań i kolacji zwyczajnych i wystawnych. 114 rysunków w tekście.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena: 78,00 zł
szt.

Stanisław Czerniecki Compendium Ferculorum albo Zebranie Potraw

Stanisław Czerniecki Compendium Ferculorum albo Zebranie Potraw
Stanisław Czerniecki Compendium Ferculorum albo Zebranie Potraw

Gotowanie może być sztuką, kucharz może być artystą, tak jak był nim Stanisław Czerniecki na dworze Lubomirskich w Wiśniczu. Zbiór jego przepisów wydany w 1682 r. pod tytułem Compendium Ferculorum uważany jest za pierwszą polską książkę kucharską. To zaskakujące dzieło traktuje nie tylko o procedurach, w wyniku których powstanie jadalna potrawa. To książka o tym, jak pobudzać smak i wyobraźnię, jak zaskakiwać biesiadników, czarować ich wyglądem i sposobem wydania potraw. Compendium Ferculorum Stanisława Czernieckiego w opracowaniu dr hab. Jarosława Dumanowskiego i Magdaleny Spychaj otwiera serię, którą poświęcamy kulturze stołu w epoce nowożytnej. Towarzyszyć jej będą współcześnie skomponowane, autorskie książki kucharskie, przekształcające staropolskie zalecenia w przepisy kulinarne dla potrzeb dzisiejszych smakoszy i uczestników planowanych przez nas, muzealnych programów edukacyjnych.

opis i zdjęcie ze strony wydawcy

 

autor: Stanisław Czerniecki

oprawa miękka, 240 stron

ISBN 978-83-60959-01-5

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena: 70,00 zł
szt.

Uniwersalna książka kucharska

Uniwersalna książka kucharska
Uniwersalna książka kucharska

Maria Ochorowicz-Monatowa to najgłośniejsza polska autorka książek kulinarnych w pierwszej połowie XX wieku, godna następczyni Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Przez dziesięciolecia jej "Uniwersalna książka kucharska" służyła w wielu domach. Do dziś jej przepisy inspirują miłośników tradycyjnej polskiej kuchni - smaków zdrowych i domowych.

"Przeszło 2200 skromnych i wytwornych przepisów gospodarskich i kuchennych z uwzględnieniem niezbędnych warunków odpowiedniej diety, codziennej higieny oraz kuchni jarskiej".

Dostępność: brak towaru

Cena: 94,00 zł

White Plate słodki

White Plate słodki
White Plate słodki

Pierwsza książka autorki jednego z najpopularniejszych polskich blogów kulinarnych.


Sześć lat pisania, pieczenia i gotowania, setki znakomitych przepisów i apetycznych zdjęć, 100 000 wiernych czytelników z całego świata i w pełni zasłużona sława internetowej świątyni smaków. Blog White Plate to już prawdziwa instytucja, a jego twórczyni, Eliza Mórawska, jest dziś jedną z najbardziej wpływowych postaci polskiej blogosfery. Dyktuje kulinarne trendy, inspiruje i zachwyca umiejętnością delektowania się życiem. Jesienią zaraża apetytem na dynię, latem sprawia, że tłumy blogowiczów mają ochotę na ciasto z rabarbarem. Dotychczas jej przepisy publikowane były jedynie na blogu. Teraz po raz pierwszy ukazują się w formie tradycyjnej książki kucharskiej.


W „ White Plate. Słodkie” znajdziecie 55 niezawodnych przepisów na słodkie wypieki. Receptury przywiezione z bliskich i dalekich kulinarnych podróży przeplatają się tu ze smakami dzieciństwa spędzonego na Podlasiu, a cukiernicze odkrycia sąsiadują z autorskimi wersjami nieprzemijającej deserowej klasyki. Przed Wami tarty i torty, mazurki i babki, croissanty i pączki, serniki i brownie, muffinki i bezy... i o wiele, wiele więcej.

Smacznego!


Książka dwujęzyczna – tekst w językach polskim i angielskim.

Dostępność: brak towaru

Cena: 39,00 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl